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葡京会员开户饮料贴牌厂家的混合果蔬汁饮料产品生产工艺

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葡京会员开户饮料贴牌厂家的混合果蔬汁饮料产品生产工艺

发布日期:2018-05-22 作者:葡京会员开户小编 点击:

    所谓果蔬汁是指未添加任何外来物质,直接以新鲜或冷藏果蔬(也有一些采用广果)为原料,经过清洗、挑选后,采用物理的方法如压榨、浸提、离心等方法得到的果蔬汁液。以果蔬汁为基料,加水、糖、酸或香料调配而成的汁称为果蔬汁饮料。

    葡京会员开户饮料贴牌厂家的混合果蔬汁饮料是采用胡萝卜、番茄与苹果汁为主要原料,进行加工处理,加入白砂糖或无热量甜味剂、有机酸等进行调配而成的果蔬汁饮料。该产品集三种果蔬的营养为一体,并且结合胡萝卜诱人的色泽、番茄独特的风味与苹果汁酸甜适宜的口感,是城市快速生活节奏中白领进行营养调节的好饮品。


    随着生活水平的提高,消费者对饮料的要求已向绿色、环保、健康等方面发展。而本产品不仅营养价值高,而且原料成本低,与其他果汁饮料相比较,有不可比拟竞争优势。


    一、稳定剂的溶解。由于果蔬汁的稳定剂一般都为胶体,其溶解需较长时间。一般可与适量白砂糖先干混以提高其分散性,防止形成难溶的胶团。再加热并搅拌溶解。如用胶体磨或高剪切设备处理,溶解效果更为理想。特别要注意的是稳定剂的溶解一定要充分,否则不但起不到稳定的作用,反而会使稳定剂本身产生沉淀或凝絮。


    二、白砂糖的溶解。白砂糖的溶解很快,但由于白砂糖中一般含有少量的杂质,因此在溶解后应过滤,并加热煮沸几分钟杀菌。


    三、酸的添加。一般先将酸溶解成10%左右的酸溶液,再添加到产品中。


    四、香精的添加。由于香精中含有较多的挥发性物质,因此灌装前加入效果会更好一些。


    五、果汁的添加。如使用新鲜果汁,直接加入即可。如使用浓缩果汁,可先用部分水稀释后再加入,当然也可以直接加入,视操作的方便性而定。


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